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所谓红锅菜，字面意思，铁锅烧红了直接倒菜进去，不放油干炒。有红锅菜都算不错了，至少是个热菜熟菜，杨妙华和赵福安接下来的这些年里，吃得最多的还是凉拌菜，尤其是凉拌野藠头。
那是真把人都给吃伤了的。就连三个女儿，长大后那一个个都是绝对不碰藠头的。用小女儿兰玉的话来说，“听到就想打呕。”
不过眼下嘛，该准备还是得准备。
杨妙华不管这些人说什么，也没什么可争论的，因为她家确实没啥油，是真正的巧妇难为无米之炊，以前知青上门的时候，她也会变着法去借点油回来炒菜，这回是真没这心。能搞点野菜凉拌就算尽心了。
本来是跟着大姨家表哥表姐在外拣柴的赵兰珍看到了自家妈，飞快把柴送回家，就跟着跑过来帮着挖折耳根了。
“妈妈，今天吃折耳根吗？”她一双小手都沾上了泥土，却因为跟妈妈一起干活很是兴奋，小手用力刨着土块。
“你慢点，别用手去刨那个，来，掰这个我挖出来的。”杨妙华把带着折耳根的土块送到赵兰珍面前，母女俩相互配合，有说有笑，不知不觉就挖了一箢篼。
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