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迄今为止柯林对于黔菜的了解那是非常非常多的，但这些了解和知识基本都是来自于柯林。
有个大师的好处在于可以一条康庄大道走到头，但坏处就是很难有自己的想法。
柯林经常说柯林的基本功非常扎实，但却无法出师，因为厨艺达不到他的标准。
开始柯森不懂，后来才慢慢明白过来，他不过就像是柯林的年轻复刻版，在做菜上没有自己的想法。
前两年意识到这点后柯森花费了很大的努力想要挑出自己父亲柯林的臼巢，但却不那么成功。
这点柯林却是无法教导，因为他能看出问题，但却无法指导，毕竟他就是柯森的那个臼巢。
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