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是以，袁州在笔记上写上关于适宜揉制甜水面温度的数字。
“人体正常体温是36.3-37.2左右，而袁州要求的是27.6，说是这个温度才会过多的影响面团的揉制和过度发酵。”楚枭摸了摸自己的掌心，然后思考着。
“手心用冰块降温，然后精确测量，这倒不是很难，难的是如何保持这个温度。”楚枭点了点手机上的图片。
楚枭接着往下看去，这还是一系列的数据和做法。
比如上面写着煮面的温度是控制在101.21上，刚刚超过沸点是最好的。
并且上面详细的写了关于水沸点的事情。
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