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“用比较刺激性的味道作为主导,然后综合起来怎么样?”
“比较刺激性的气味?辣味吗?”杨明很快就想到了一种料理,“像是麻辣香锅那样的?”
虽然乾日向子的本意不是这个意思,但作为华夏人,听到刺激性的味道,杨明几乎是立即就想到了辣味,像是火锅、麻辣香锅一类的料理。
麻辣香锅是从四川、重庆地区麻辣口味融合出来,搭配的菜品事先用炸过或者水煮过,以充分吸收各种肉类和配菜的鲜味,加上本身的麻、辣、鲜、香、油,具有辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长的独特口味。
这样想起来的话,将天南地北的食材汇入一锅之中,虽然辣味是主导,但是不同的食材又有不同的风味,的确是符合多层次的口感这一说法。
但是……
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