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“做这道菜的苏先生是厨师又不是医生，怎么会把脉？”王卓解释道。
“既然不是医生，有何资格谈食疗？我不是看不起厨师，而是术业有专攻，食疗严格来讲属于一门医学，而不是一门厨艺。他至少该跟我当面谈谈，什么该吃什么不该吃，要先问过我，要不然厨艺再高明，吃错东西也是白搭。”中年医生刘伟不满地道。
所谓食疗，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
但并非随便弄些营养品，就算是食疗，必须根据身体所需对症进补，否则补错方向，有害无益。比如有些人自觉身体虚亏，便常用补益药如人参酒、黄芪淮山羹、参芪精之类来进补，不料这类东西对阴虚的人(面色苍白、惊悸不安、低热、盗汗、口渴、舌红少苔、失眠多梦)来说是不可用的，用了反而消耗阴津，使症状更加重。
也就是说，食疗最重要的地方，是吃对东西，而不是煮得好吃。
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